Тетерев (без пера)

Приобретение тетерева охотничьего стоит тем, кто любит не только вкусные, но и крайне полезные деликатесы. Представленное мясо является диетическим продуктом и вместе с тем оно невероятно питательное. В нем содержится высокий процент белка и небольшая часть жира. Еще тетеревиное мясо богато на фолиевую кислоту, марганец и йод. Оно нежное и сочное, не нуждается в чрезмерной предварительной подготовке. Обычно тушку тетерева охотничьего просто разрезают немного вдоль на 2-3 части, а затем уже готовят. Птицу можно запекать, обжаривать, томить в закрытой посуде, использовать для приготовления первых блюд.